乳品酶解是以黄油、奶油、奶酪为原料，通过选取特定的脂肪酶制剂，对乳制品中的乳脂肪进行分解和修饰，再进行喷雾干燥等工艺制作而成的白色或乳黄色的粉末状产品。 产品特性：源自天然乳制品，原料绿色、健康，无化学合成成分。 微胶囊包埋，热稳定性强，水溶性佳，使用工艺简单。 使用不同乳品原料酶解，可产生丰富的各类典型乳品风味，风味设计空间大。
可应用于冰淇淋、烘焙产品、曲奇饼干、再制奶酪、西式酱料、中式汤底调味料、炒货、植物蛋白饮料、植物蛋白饮料、调制乳
乳品酶解天然风味粉系列产品：奶油风味粉、黄油风味粉、烤黄油风味粉、烤牛奶风味粉、北海道牛乳风味粉、奶油奶酪风味粉、瑞士奶酪风味粉、帕玛森奶酪风味粉、车达奶酪风味粉、马苏里拉奶酪风味粉、高达奶酪风味粉、罗马诺奶酪风味粉、 蓝纹奶酪风味粉等
EMI乳品酶解天然风味粉系列